还有不到一个月就过年了，餐饮业也逐渐迎来了消费旺季。可是，让不少饭店老板头疼的“用工荒”依然存在。为了应对年底用工紧缺的情况，很多饭店提前下手“招兵买马”。记者连日来走访发现，省城不少餐馆饭店都在门口张贴了招聘广告，从厨师、服务员到保洁工都在招聘之列。

        在看饭店工荒之前，我们来看看这个故事，《舌尖上的中国2》描写了一个叫“麦客”的古老职业：“在效率面前，麦客已经不属于这个时代，马万全一行，也许就是中国最后的职业割麦人。古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。”

 

        看到这个地方的时候不免有些伤感，新科技总是同时带来毁灭与新生。正如摧枯拉朽的互联网、移动互联网浪潮一样，无数曾经光鲜的职业，如今也开始突然面临如同“麦客”们一样的窘境，被“收割”成为无法逃避的宿命。一个是工荒，一个是失业，其实失业要比工荒严重得多，我们来看看门窗行业里面最容易受到冲击的职业。

 

        流水线工人--每年的“春节返乡”还是一次浩大的迁徙工程，节后珠三角和长三角的企业们还是陷入用工荒的痛苦。但是这正是变革的最大动力。自动化、3D打印机技术的发展，无论是在成本、速度和精确度上都好很多，甚至连质量控制都不再是个问题。最大代工厂富士康采用机器人，为苹果iphone6代工，智能制造和高端制造将来可能取代人工制造，有分析称此次新工业革命或令中国数百万制造业工人面临失业难题。同样，工业4.0的到来，门窗行业的流水线工人到底何去何从，这将是以后的一个重要问题。